Carbohydrate

Khái niệm và phân loại carbohydrate9 Cấu tạo dạng mạch hở, mạch vòng của glucose và fructose9 Tính chất của glucose, fructose với copper(II) hydroxide, nước bromine và thuốc thử Tollens9 Phản ứng lên men glucose8 Trạng thái tự nhiên, ứng dụng của glucose và fructose9 Cấu tạo và tính chất của saccharose, maltose8 Phản ứng thủy phân disaccharide9 Cấu tạo của tinh bột và cellulose9 Phản ứng thủy phân và phản ứng màu iodine của tinh bột9 Phản ứng thủy phân, nitrate hóa và hòa tan cellulose trong nước Schweizer9 Sự chuyển hóa tinh bột trong cơ thể và sự tạo thành tinh bột ở cây xanh9 Ứng dụng carbohydrate trong thực phẩm, vật liệu và đời sống9